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正宗冷锅鱼火锅技术培训

项目特点: 易学习 市场大

火爆指数:

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

咨询人数:27130

报名人数:3252

服务支持:

实地考察

量身定制课程

营销推广培训

技术培训

带店培训

员工培训教学

培训详情

Training details

冷锅鱼火锅培训介绍
 
冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于渝派川菜之江湖菜,起源于重庆地区。美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥,就吩咐船上厨子用火锅料做佐料,将鱼通过爆、炒、熬等工序,先后放入各种佐料,鱼烹调好后才连火锅料一起装锅,端上桌时,鱼已烹熟,锅却还是冷的。后来郭沫若吃后欣然赋诗赞曰:“二人之,金口内,软玉披红霞,醇酿换宿醉,冷锅鱼,巴渝第一味。
 
冷锅鱼火锅培训内容
 
  1、火锅需要的各种香料,花椒,辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格)。
 
  2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。
 
  3、火锅各种菜品的选购,加工以及保管。
 
  4、菜品腌粉的配方教学,菜品的码味以及保管,火锅高汤锅底的的制作。
 
  5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法,形成量化,对后期进行)。
 
  6、味碟的调制:包含(芝麻酱碟,香油型;清油型;熟清油型;原汤碟,干碟。)
 
  7、免费进行学员答疑,指导店面,布局,前期投资回报率分析,保本技巧。
 
冷锅鱼火锅培训优势
 
1、专业师傅手把手教学,不限时间,随到随学;
 
2、一次性缴费材料,包食宿,包技术培训费,包资料费,包三年免费技术升级费,包教包会,学会为止;
 
3、学习时间可以自由安排,欢迎实地考察。
实操教学

Practical teaching

老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会

在咱们学校能学到哪些知识?

  • 【 理论类 】
    开店讲解
    包括冷锅鱼火锅店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
    技术讲解
    包括冷锅鱼火锅原材料的选择价格核算、口味调整等。
  • 【 干货类 】
    配方传授
    冷锅鱼火锅核心配方传授,免费技术升级,产品紧跟市场
  • 【 干货类 】
    实践经验
    从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出冷锅鱼火锅成品。
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学员开店

entrepreneurship

  • 团购外卖+堂食+外带吸客

  • 多时段经营 人气口碑飙升

  • 四季售卖 生意持久

  • 选址灵活 操作简单

  • 价格亲民 消费人群广

  • 全天经营 利润可观

常见问题

Common problem

还没看明白?这里或许可以为您解惑

冷锅鱼火锅学习期间的原材料怎么算?
答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
你们的培训模式是怎样的?
答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的教学老师手把手亲自示范,会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
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